Zaboravili ste lozinku?    Registriraj se
Zašto je đumbir uvijek dobro imati u kuhinji?
(Rejting 5.00 od 5)
Hrana i piće
Autor: Tanja Kraljić   
Srijeda, 15 Veljača 2012 17:51

Đumbir ima višestruki učinak na zdravlje i cijeli organizam. Preporučujem ga, za početak, svakodnevno dodavati hrani kao začin. U ove zimske dane vaš će stomak biti jako zahvalan i sretan ako mu što češće priuštite đumbirov čaj! Ogulite ga i nasjeckajte na komadiće te dodajte u čaj, variva, juhe, sokove…

Znanstveni naziv: Zingiber officinale

Ayurvedski naziv: Sunthi, Nagara (suhi), Ardraka (svježi)

Efekt na Doše: VK-P+ (suhi), VPK= (svježi)

Djelovanje i upotreba: probavne smetnje, plinovi, podrigivanje, spora cirkulacija, arteroskleroza, artritis, mučnina, iskašljavanje sluzi (šlajm/phlegm) iz pluća, grčevi, glavobolja/migrena, srčana oboljenja (pospješuje rad srca). Koristi se kod ublažavanja viroza, menstrualnih grčeva i hemoroida.

Iako pogoduje radu svih organa, kad spomenemo đumbir, prva asocijacija je:probava, pluća i srce.

Ne koristiti: U trudnoći (u malim dozama može se korisiti za ublažavanje trudničke mučnine), kod upale kože, visoke temperature, visokog krvnog tlaka, krvarenja, žučnih kamenaca, naglašenih Pitta disbalansa (osobito đumbir u prahu)

Preporučena doza i načini korištenja: Kapsule, čaj, sok, ili u hrani. Do 500mg dnevno (K.P.Kalsha)

Preporučujem prije upotrebe konzultirati se s Ayurvedskim terapeutom radi određivanja dnevne doze i načina upotrebe.

S đumbirom nećete pogriješiti, poznat i kao “Univerzalni lijek”- blagotvoran je za sve! Jedan je od najzdravijih začina (najviše “sattvic” od svih začina) i svakako ga preporučujem uvijek imati u kuhinji!

Ne zna se koliko je star, jer nikad nije pronađen kako raste u divljini. Potječe iz Indije i Kine, i u drevna vremena bio je iznimno značajan u trgovanju začinima! U 19. stoljeću je u engleskim pubovima bilo popularno imati đumbir u kutu, kako bi ga klijentela dodavala u piće. I kult đumbira je rođen!

Stomak voli đumbir

Đumbir je, uz gore navedena djelovanja i uporabu, izuzetno koristan kod probavnih smetnji. Pospješuje probavne vatre (agni), apsorbira i neutralizira toksine (ama) u probavnom traktu, pojačava izlučivanje probavnih enzima i sokova, uključujući žuć i slinu, te ublažava bolove u stomaku (osobito svježi đumbir). Njegovi sastojci čine crijeva glatkima, te ubrzavaju kretanje hrane – tako smanjuju napuhivanje i ostale neugodnosti. Čaj od svježeg đumbira ublažava bol i kiselinu u želucu.   (Čaj se obično pripravlja od 4-6 komadića đumbira po šalici, no možete dodati i više vode ako vam je prejak. Zasladite medom i dodajte malo limuna). Takodjer, đumbir čisti toksine iz krvi i limfe!

Spašava od glavobolje

Jedan je od najboljih prirodnih ljekova koji suzbija glavobolju/migrenu, osobito u početnoj fazi! Čim počnete osjećati glavobolju, dobro je popiti dvije velike žlice praha đumbira otopljenog u vodi. Moguće je da se kroz nekoliko sati glavobolja ponovo pojavi, tada ponovite postupak s đumbirom.

Snižava šećer, kolesterol, a pomaže čak i kod – raka!

Đumbir, međuostalim, pomaže i kod diabetesa – smanjuje šećer u krvi. U većoj dozi snižava kolesterol. Istraživanja su pokazala da đumbir čak smanjuje širenje stanica obuhvaćenih rakom te ublažava mučnine tijekom kemoterapije.

Ublažava menstrualne grčeve

Blagotvoran je kod poticanja menstruacije i ublažava menstrualne grčeva (topli čaj od svježeg đumbira). Preporučujem piti čaj od đumbira za balansiranje ženskih organa u cjelosti (2. čakra).

Stop virozi, gripi, artritisu, te hladnim rukama i stopalima

Đumbir (suhi prah) pospješuje površinsku cirkulaciju, stoga se koristi u tretmanima hladnih ruku i stopala. Koristan je u ublažavanju viroze i gripe. Oblozi od đumbira pomažu kod bolnih zglobova (nastalih zbog učestalog ponavljanja istih pokreta). Često se koristi kod artritisa (suhi prah), osobito za hladne i suhe zglobove.

Vrlo je bogat izvor kalcija i željeza. Preporučujem ga, za početak, svakodnevno dodavati hrani kao začin. Ako se sjetite skuhati i čaj, tim bolje! 

Ogulite ga i nasjeckajte na komadiće te dodajte u variva, juhe, čajeve, sokove… Svježi đumbir prepoznat ćete po glatkoj, debeloj kori, tamnije smeđoj boji, kvrgast je, čvrst i izgleda kao napuhan.

Recept za jedan jaaaaako dobar voćno povrtno đumbirasti sok

1-2cm svježeg đumbirovog korjena

1 svježi limun

5-6 mrkvi

1 oguljena jabuka

Dodajte vodu i izmiksajte svježi sok!

 

Čaj od đumbira

4-6 tanka komada svježeg đumbira

2 šalice vode

1/2 limuna

1-2 žlice meda

Ogulite đumbir i narežite ga na što tanje komadiće (kako bi čaj bio što ukusniji). Dodajte ga u toplu vodu i kuhajte najmanje 10 minuta. Za “jači” čaj, kuhajte ga najmanje 20min, te dodajte i više đumbira. Uklonite s vatre, te kad se malo ohladi dodajte med i limunov sok. Ne dodavati med u VRELI čaj !

 

Više korisnih savjeta potražite na stranicama Light of Ayurveda 

 

 
KOMENTIRATI MOGU SAMO PRIJAVLJENI KORISNICI, PRIJAVITE SE ILI REGISTRIRAJTE!
Podijeli ovaj članak (google, twitter, facebook...)
Adventure Sport Portal on Facebook

ZADNJE SA FORUMA

ZADNJI KOMENTARI


NAJČITANIJI ČLANCI (zadnjih 30 dana)






AS Forum!

MARKETING

Rubrike

Mi na Adventure Sport portalu želimo svijet učiniti boljim mjestom za život!
Animus 2005. Sva prava pridržana. Članci i fotografije u vlasništvu su Adventure Sport Portala, osim ako nije drukčije naznačeno. Stavovi autora članaka nisu nužno i stavovi uredništva. Ne preuzimamo odgovornost za moguću izravnu ili neizravnu ozljedu ili štetu proizašlu iz sadržaja na Adventure Sport Portalu.